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1碗面粉1个鸡蛋,教你在家自制健康油条,蓬松香脆,比买的好吃
2019-11-03 08:30:18 来源:匿名 热度:4996 

一碗面粉和一个鸡蛋会教你在家做健康的油条。它们比你买的那些蓬松、酥脆、美味。

油条是一种受欢迎的传统早餐。我相信许多人非常喜欢这种独特的意大利面。作为一个南方人,边肖喜欢把松软的油条和甜豆浆混合在一起,吃一口。味道绝对令人惊叹。奇怪的是,许多人觉得咸味和甜味并存,不能吞咽,但是咸味油条和甜豆浆特别美味。他们完美匹配真是令人惊讶!

许多人喜欢吃油条,并定期在外面的街上购买。然而,在外面出售的油条不仅含有过量的添加剂,而且油条也是重复使用的。经常消费对健康非常有害。如果你想吃安全健康的油条,就学会自己油炸。今天,边肖教每个人制作油条的最简单和最美味的方法,油条蓬松而脆。学会不要在外面买。

自制油条

所需配料:面粉250克,鸡蛋1个,水7010克,酵母3克,白糖5克,食用油20克,食盐2克,小苏打2克。

练习:1 .准备一个大盆,放在电子秤上。重量澄清后,依次加入面粉250克、鸡蛋1枚、水70克、酵母3克、白糖5克、食用油20克。盐和小苏打会影响酵母发酵,所以不要先添加它们。

2.搅拌成无干粉的絮状,然后揉成柔软光滑的面团,盖上盖子发酵。

3.面团发酵至两倍大后,准备一个小碗,加入2克盐、2克小苏打和10毫升水,搅拌溶解,然后加入面团,揉成均匀。

4.面团此时有点粘,但更软。揉搓均匀后,盖上盖子,继续发酵。

5.在硅胶垫(或砧板)上涂一层油。当面团发酵到两倍大时,取出放在硅胶垫上。不用揉捏,轻轻按压它形成一个长的形状,然后把它切成均匀的小方块。

6.在一个小方块的表面刷些水,然后折叠另一个小方块,用筷子夹在中间,这样油条就准备好了,用保鲜膜包10分钟。

7.向锅里加入不到半锅的食用油,当温度达到70-80%时,把火关小。加入两根油条油炸。用筷子快速翻转它们,使它们两面煎得均匀。如果你不知道如何控制油温,你可以先用一小块油条煎炸,然后把它放入煎锅里快速起泡,表明温度已经达到合适的温度,然后你就可以开始煎炸油条了。

8.油条在油盘中会迅速膨胀。将面团油炸至两面呈金黄色,然后取出。如果你是第一次油炸油条,你最好一个一个地油炸,以免反应太慢。

这样油条简单方便,而且吃起来更健康。任何喜欢吃油条的人都可以试一试,学习后就不用买了。

[:这篇文章最初是由丁咚美味的食物创作的。严禁偷取图片,剽窃行为必须查处]

感谢您阅读丁咚美食的原始配方。如果你喜欢这个食谱,请给我一些表扬,收集和转发。边肖每天都会和你分享健康美味的食谱,请注意~

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